3 април, 2018

Баба Гануш

Баба Гануш
Posted in : Предястия on by : Ди
Етикети:,

В последно време имам афинитет към ориенталската кухня. С голямо любопитство започнах да пробвам различни и нови за мен вкусове. Комбинациите между различни продукти, текстури и вкусове удивяват небцето ми да възкликва „уау невероятно е“. Признавам си, че трудно бих пробвала нещо ново особено ако в състава на ястието има няколко продукта, които не обичам
Read more

22 октомври, 2016

Патладжан бюрек

Патладжан бюрек
Posted in : Основни, Предястия on by : Ди
Етикети:, ,

От есенните зеленчуци много обичам патладжана.  Това е една от любимата ми рецепти с него. Проста за изпълнение, отнема около 40-50 минути. Необходими продукти: 4-5 бр. средно големи патладжана 10 бр. яйца брашно 300 гр. сирене   Начин на приготвяне: Нарязваме патладжаните по дължина с дебелина 1 см. Осоляваме и оставяме няколко минути, след което ги отцеждаме
Read more

15 юли, 2016

Картофени ютийки

Картофени ютийки
Posted in : Предястия on by : Ди
Етикети:

Ето и една рецепта за бързо и ефектно предястие. Необходими продукти: 1 кг. сварени картофи 3-4 бр. яйца 150 гр. сирене 150 гр. кашкавал чубрица, сол и черен пипер на вкус Начин на приготвяне: Обелваме и настъргваме на едро ренде сварените картофи. Настъргват се още сиренето и кашкавала и трите компонента се разбъркват в купа. Разбиваме
Read more

21 март, 2016

Картофи соте

Картофи соте
Posted in : Основни, Предястия on by : Ди
Етикети:,

Едно традиционно и любимо на много хора предястие.   Необходими продукти: 500 гр. картофи 1/2 глава чесън 1/2 връзка копър   Обелваме и нарязваме на едри хапки картофите. В съд за готвене на пара поставяме картофите. Времето за готвене е индивидуално, което зависи от няколко фактора – количество и големина на картофи, температура на уреда.
Read more

20 март, 2016

Мезе от козе сирене и цедено мляко

Мезе от козе сирене и цедено мляко
Posted in : Предястия on by : Ди
Етикети:, ,

След второто ми посещение в Истанбул и близия досег до местни ястия се влюбих в тяхната кухня. Магичното съчетание на различни подправки с контрастни вкусове е може би най-голямото предимство в тази кухня. Тази рецепта за мезе съм взаимствала от една книга на Силвена Роу. Естествено съм пречупила рецептата през моето въображение и се получи
Read more