24 октомври, 2018

Боб в глинено гювече

Боб в глинено гювече
Posted in : Основни on by : Ди
Етикети:, ,

Актуално напоследък са гурме кулинарията и чуждестранните рецепти. Преди време една приятелка ме попита – „ти само завъртяни рецепти ли приготвяш? Правиш ли традиционни български гозби?“, отговорих и че приготвям мусака, боб, леща и много други традиционни ястия. Въпросите и дълго време ми кънтяха в главата и се чудех защо ми ги задава, но беше
Read more

21 август, 2018

Пуешко с гъби пачи крак и сметана

Пуешко с гъби пачи крак и сметана
Posted in : Основни on by : Ди
Етикети:, , ,

Скоро споделих рецепта за Задушено телешко с пачи крак и сметана подобна на тази. Пуешкото месо е по-крехко и сочно месо от телешкото. Определено не мога да сравнявам вкуса между двете рецепти и да кажа коя е по-добрата.  Предлагам да изпробвате двете и да прецените вашия фаворит. Необходими продукти: 200 гр. пушен бекон 400 гр. пуешко
Read more

20 август, 2018

Задушено телешко с пачи крак и сметана

Задушено телешко с пачи крак и сметана
Comments : 1 Posted in : Основни on by : Ди
Етикети:, ,

От няколко години съм любител гъбар. Първата гъба, която се научих да разпознавам бе пачи крак. Тази гъба е не само с отличителен цвят, но и невероятен вкус и аромат. Комбинира се добре, както с червени меса така и с бели меса. Рецептата, която искам да споделя се превърна в предпочитана от семейство и приятели
Read more

27 октомври, 2016

Свинско с китайски микс и доматено пюре

Свинско с китайски микс и доматено пюре
Posted in : Основни on by : Ди
Етикети:, ,

Това е една от първите рецепти, които импровизирах вкъщи.  Когато започнах да съчетавам подправките и вкусовете не знаех, че тази рецепта ще бъде една от любимите ми за дълго време. Необходими продукти: 500 гр. свинско месо от бут 1 пакет китайски микс 500 мл. доматен сос 1 ч.л. дижонска горчица 1 ч.л. мед царевично нишесте
Read more

22 октомври, 2016

Патладжан бюрек

Патладжан бюрек
Posted in : Основни, Предястия on by : Ди
Етикети:, ,

От есенните зеленчуци много обичам патладжана.  Това е една от любимата ми рецепти с него. Проста за изпълнение, отнема около 40-50 минути. Необходими продукти: 4-5 бр. средно големи патладжана 10 бр. яйца брашно 300 гр. сирене   Начин на приготвяне: Нарязваме патладжаните по дължина с дебелина 1 см. Осоляваме и оставяме няколко минути, след което ги отцеждаме
Read more

15 юли, 2016

Лятна кавърма

Лятна кавърма
Posted in : Основни on by : Ди
Етикети:, , ,

Необходими продукти: 1 бр. средно голям патладжан 300 гр. гъби (в моя случай пачи крак) 2 бр. тиквичка 3 бр. морков 1 бр. лук 2 бр. зелена чушка 2 бр. домат 3 скилидки чесън сол на вкус Начин на приготвяне: Предварително нарязвам всички зеленчуци на купчета. Патладжана обелвам и осолявам, за да му махна горчивия
Read more

13 юли, 2016

Спагети без глутен

Спагети без глутен
Posted in : Основни on by : Ди
Етикети:,

В началото на моята безглутенова диета не знаех какво и как мога да си приготвям. Като цяло не обичам хляб, но много харесвам спагети и подобни на тях ястия. Вече е много лесно да се намерят такива продукти в големите маркети. Разнообразието варира от китайски спагети, които са от боб мунг през оризови спагети, до
Read more

10 април, 2016

Екзотични свински кюфтета

Екзотични свински кюфтета
Posted in : Основни on by : Ди
Етикети:,

Необходими продукти: 650 гр. свинска кайма 1 бр. яйце 100 гр. козе сирене 1 бр. сушена чушка 2 бр. пресен лук 1 шепа орехи 3 бр. сушени сливи 3 бр. скилидки чесън кимион, сол, черен пипер Начин на приготвяне: Нарязваме много ситно чушката, лука, сливите и чесъна. Орехите ги нарязваме по-големи парченце. В купа слагаме каймата,
Read more

10 април, 2016

Малки здравословни питки

Малки здравословни питки
Posted in : Основни, Хляб и тестени on by : Ди
Етикети:

Когато бях малка моята баба ме научи, че няй-важното и значимо на трапезата е хляба. Голямата тънкост е в омесването и изпичането. Правенето на хляб с обикновено бяло пшеничено брашно е като детска игра в сравнение с направата на такъв с пълнозърнести брашна. Рецептата е лесна и подходяща за направата на цял хляб или малки питки.
Read more

9 април, 2016

Макарони със зеленчуци на фурна

Макарони със зеленчуци на фурна
Posted in : Основни on by : Ди
Етикети:,

Обичам да експериментирам в кухнята. При едно от посещенията ми в Била на щанга с брашна и пасти видях нова марка за безглутенови изделия. Реших, че трябва да взема и да приготвя нещо с тях. Необходими продукти за 4-5 порции: 500 гр. макарони 2 глави червен (воден) лук 3 бр. моркова 2 бр. сушена чушка
Read more