22 октомври, 2016

Патладжан бюрек

Posted in : Основни, Предястия on by : Ди Етикети:, ,

От есенните зеленчуци много обичам патладжана.  Това е една от любимата ми рецепти с него.

Проста за изпълнение, отнема около 40-50 минути.

Необходими продукти:

4-5 бр. средно големи патладжана

10 бр. яйца

брашно

300 гр. сирене

 

Начин на приготвяне:

Нарязваме патладжаните по дължина с дебелина 1 см. Осоляваме и оставяме няколко минути, след което ги отцеждаме и изплакваме.

Всеки резен овалваме в брашно, за да се получи много тънка  коричка. В добре загрята мазнина пържим от двете страни. Изваждаме изпържените резени и отцеждаме върху кухненска хартия.

патладжан

В купа разбиваме половината яйца, към тях добавяме натрошеното сирене. Поставяме плънка върху резен и захлупваме с друг.

Получения сандвич панираме първо в брашно след това в яйце и слагаме да се пържи.

патладжан

Пържим от всяка страна около 2 минути. Изваждаме и отцеждаме върху хартия.

патладжан

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *