13 юли, 2016

Спагети без глутен

Posted in : Основни on by : Ди Етикети:,

В началото на моята безглутенова диета не знаех какво и как мога да си приготвям. Като цяло не обичам хляб, но много харесвам спагети и подобни на тях ястия.

Вече е много лесно да се намерят такива продукти в големите маркети. Разнообразието варира от китайски спагети, които са от боб мунг през оризови спагети, до спагети  от  елда. Рецептата, която ви представям е с китайски спагети.

Необходими продукти за 4 порции:

200 гр. спагети

4 бр. яйца

3 бр. моркови

2-3 малки глави лук

1 бр. зелена чушка

400 гр. пилешко месо

3 бр. домати (доматено пюре)

кашкавал за поръсване

 

Начин на приготвяне:

Подготвяме всички продукти преди съществената приготвянето. Нарязваме морковите, лука и чушката на кубчета, а пилешките филета нарязваме на хапки. Ако сезонът позволява направете прясно доматено пюре, ако не ползвайте готово. Количеството на пюрето зависи от вашето предпочитание за сос на спагетите.

IMG_5382 IMG_5384

В тиган запържваме осолените пилешките хапки до готовност, след което ги изваждаме и оставяме на страна. В същия тиган приготвяме нарязаните зеленчуци на кубчета. Когато зеленчуците омекнат малко добавяме доматеното пюре. Подправяме соса със сол и черен пипер на вкус и го оставяме да къкри до желана гъстота. Готовият сос сваляме от котлона и добавяме пилешките хапки. Разбъркваме добре, за да поемат едно от друго вкусове.

IMG_5406 IMG_5407

Слагаме спагетите за 5 минути във вряща вода, добавяме малко сол и олио, за да не се слепят. Готовите спагети прецеждаме и слагаме при соса и разбъркваме добре.

Яйцата приготвяме на очи като в средно нагрят тиган слагаме едно по едно внимателно яйцата. Стараем се яйцето да остане с течен жълтък. Готовото яйце внимателно поставяме на дъното на една дълбока чиния. Върху него поставяме спагети със сос и плънка и за финал поръсваме с настърган кашкавал.

IMG_5415 IMG_5411

 

 

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *